Los Angeles
RECETAS
Angelines Carrión, la jefa de cocina, quiere compartir contigo unas cuantas recetas, para que veas los productos y la facilidad con la que unos buenos platos pueden ser también preparadaos en casa.
Date en gusto y sorprende a tus amigos con estas esquisiteces culinarias.
¡¡No olvides contarnoslo!!
RESERVAS
Telf: 678 432 909
967 160 330
losangelesrte@gmail.com
HORARIO
Abierto todos los días excepto MARTES por descanso
Asadillo Manchego con Ventresca
Necesitamos:
2 pimiento rojo grande
1 pimiento verde grande
1 cebolla
1 poco de aceite de oliva
Sal y vinagre
1 lata de ventresca de atún.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en una taza una cucharada de aceite y con una brocha o una servilleta de papel,untamos con aceite. Metemos en el horno durante 10 minutos a 200º en modo normal.
Pasado los 10 minutos,ponemos el gratinador y seguimos haciendo,vigilamos y cuando veamos que estan dorados,damos la vuelta a los pimientos.
Enfriarlos y cortarlos en tiras.
Aliñamos a nuestro gusto con sal,aceite de oliva y vinagre. Colocamos el asadillo con la ventresca por encima.
Pan de Calatrava
Un par de magdalenas o un trozo de bizcocho,
3 huevos
½ l. de leche
10 cucharadas de azúcar
la ralladura de un limón o una naranja
una pizca de canela molida.
Elaboración.
Ponemos el molde donde vayamos a hacer el pan, en el fuego, con 2 cucharadas de azúcar, y lo hacemos caramelo.
Sobre este caramelo colocamos el bizcocho (o magdalenas o pan) troceado.
Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y vertemos la mezcla sobre el bizcocho.
Horneamos al baño mª, a 180º de 40 a 50 minutos (esto depende, entre otras cosas del tipo de horno que utilicemos), se debe cuajar y quedar como un flan. Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos en porciones al gusto. Se puede adornar con caramelo, nata o azucar glas.